◎　有效成分：从植物中提取的天然保鲜因子，以果酸为主要原料，同时含有抗菌消毒功能的植物提取阳离子剂。

◎  杀菌保鲜原理： 降低被加工食品果蔬表面的PH值形成抗氧化膜以保护加工食品和被切水果蔬菜免受氧化作用，同时杀灭寄生在食品果蔬表面的细菌以及中和清除细菌分泌的毒素，从根本上解决食品的腐败变质抑制细菌的再生。另外，在低浓度时易慕能 WFL就可以阻止果蔬加工过程中酶等营养成分的释放流失提高了食品等级。

◎　用途： 本产品广泛应用于快餐食品、饮料、各类罐头、禽蛋肉类、水果蔬菜加工和草药等的保鲜防腐，并对食品表面有清洁和去除果蔬表面农药残留的作用，在欧洲是麦当劳和肯得基的常用产品，也是食品饮料深加工的安全环保添加剂。

◎　推荐浓度：0.1%到0.5%

◎　理化性质：                                                                                         外观：微黄色，渐变深
气味：微甜
密度：大约1.12 g / cm3
PH值：大约为1

◎  浓度测定：

1、用0.1 mol/l的氢氧化钠或氢氧化钾滴定100ml IMUNELL WFL至PH值为7.00。
IMUNELL WFL 的含量= 0.1 M NaOH/KOH的消耗量 [mL]
                             9.7
2、0.1-0.5%的溶液可用德国Macherey-Nagel公司生产的货号90414“Pehanon 2.8–4.6”PH试纸半定量测定。PH值的改变取决于所用溶液的浓度。

IMUNELL WFL      0.25%               0.3%               0.4%                0.5%